心から食を愉しむ
秋田市の閑静な住宅地にたたずむ
日本料理たかむら。
若くして東京目白の名店「太古八」の板長を任され、
1999年には故郷の秋田市に「たかむら」を開業。
旬な食材を
旬な時期に
お料理は旬の食材を取り入れた、
おまかせコースのみとなります。
高校卒業後、東京目白にあった江戸料理の老舗太古八（昭和八年開店）にて修行開始。24歳で板長になり、天皇陛下や白洲正子さん、坂東玉三郎さんにかわいがられる。28歳で太古八から独立。秋田にてたかむらを開き今年で21年に。
令和元年には目白太古八の四代目を襲名。最後の江戸料理継承者として注目を集める。
・The Tabelog Award（食べログアワード）2018から2020年まで3年連続ゴールド受賞
・フランスランキングサイト La.listにて96.5点獲得
・アメリカランキングサイトOADにてトップ50に入る
・農林水産省 料理mastersブロンズ受賞
・JR東日本トランスイート四季島料理人を担う
・他テレビ雑誌書籍等々出演多数
当店は会員制になっております。
ご予約は会員の方か、会員の方のご紹介が必要です。
ご予約の際は会員番号とお名前をお願いいたします。
また、ご紹介でご予約の場合は、ご紹介者様の会員番号とお名前をお伝えください。
TEL.018-866-8288
■ご予約受付時間
9:00頃〜12:00頃／17:00〜21:30頃
(定休日を除く)
■キャンセル 定休日を除く2日前までお電話にてご連絡ください。準備の都合上、前日は代金の50%、当日は代金の100%のキャンセル料を頂戴いたしますので予めご了承ください。
■定休日 日曜･祝日･年末年始･お盆
■営業時間 18:00〜22:30
OAD JAPAN toprestaurants 2022
ニューヨーク発ランキングサイト『OAD JAPAN Top Restaurants 2022』に東北から1件のみ『たかむら』が選ばれました！
OAD JAPAN Top Restaurants 2022
ヒトサラ BEST Chef&restaurant 2021-2022
ヒトサラ BEST Chef&restaurant 2021-2022を受賞しました！
ヒトサラ BEST Chef&restaurant 2021-2022
江戸香味屋黄金出汁よせ鍋
10月1日より全国のセブンイレブンにて、たかむら×羽田市場の『江戸香味屋黄金出汁よせ鍋』が発売されます！
OAD JAPAN toprestaurants 2021
ニューヨーク発ランキングサイト『OAD JAPAN Top Restaurants 2021』に東北から1件のみ『たかむら』が選ばれました！
OAD JAPAN Top Restaurants 2021
羽田市場×たかむらPRESENTS
『江戸香味屋』
羽田市場（羽田市場株式会社）とライセンス契約を締結いたしました。
羽田市場×たかむらPRESENTSの新ブランド、江戸香味屋がスタートします。第一弾は7月に発売開始予定。ご期待ください。
羽田市場
冷凍良食 匠シリーズ
「冷凍良食（クオリアース株式会社）」とライセンス契約を締結いたしました。
匠シリーズ 「たかむら」の合鴨のロース」を販売中です。
冷凍良食
Destination Restaurants2021
Destination Restaurants2021、日本の10件に選出されました！
Destination Restaurants2021
The Tabelog Award 2023［食べログ］
The Tabelog Award 2023［食べログ］にてシルバーを受賞いたしました！
The Tabelog Award 2023
The Tabelog Award 2021［食べログ］
The Tabelog Award 2021［食べログ］にてシルバーを受賞いたしました！
The Tabelog Award 2021
明けましておめでとうございます✨
本年もよろしくお願いします✨
１月８日より営業します
たかむら通販サイトオープン
たかむらの通販サイトがオープンしました！
https://reitouryoushoku.com/
GOETHEに掲載されました！
こちらでご覧いただけます
『日本料理 たかむら』と『西麻布 焼肉X ~TEN~』の究極コラボ“江戸肉割烹”に酔いしれる一夜
アルバイト募集中です
【仕事内容】ホール・洗い場
【年齢】18〜35歳まで
【勤務時間】月〜土のうち２〜３日位できる方
【時間】17時から22時まで
※時間については面接時に相談
【時給】900円
※試用期間中（１ヶ月）は時給850円
【お店より】
清潔感のある方、コミュニケーション力をあげたい方大歓迎！！「たかむら」を一緒に盛り上げてくれる方をお待ちしております！
WEBサイトをリニューアルしました。
【たかむらに車でお越しのお客様へ】
お車でご来店の際は、たかむら店舗敷地内駐車場に停めてください。
隣の駐車場には夜は停めても良いと許可を得てますが、スタッフまで一度お声がけをお願いいたします。
※たかむらに居る旨を書いた紙をダッシュボードにおいてもらいます。
※先に停まっている車の前には停めないでください。元々借りている車が出れなくなります。
また、武田胃腸クリニックさんの敷地内にも夜は停めても良いと許可をもらってます。
※その際もダッシュボードにたかむらに居る旨を書いた紙をおいてもらいます。
たかむら駐車場ルールですのでよろしくお願いします。
秋田県秋田市大町1丁目7-31
MAP
【お車でお越しのお客様へ】
お車でご来店の際は、たかむら店舗敷地内の駐車場をご利用ください。
先に停まっているお車の前には駐車をしないでください。
隣の駐車場と武田胃腸クリニックさんの敷地内にも駐車可能ですが、スタッフまで一度お声がけください。
駐車許可証をお渡ししますのでダッシュボードへおいてください。
たかむらの駐車場ルールにご協力お願いいたします。
【年齢】18〜35歳まで
【勤務時間】月〜土のうち２〜３日位できる方
【時間】17時から22時まで
※時間については面接時に相談
【時給】900円
※試用期間中（１ヶ月）は時給850円
【お店より】
清潔感のある方、コミュニケーション力をあげたい方大歓迎！！「たかむら」を一緒に盛り上げてくれる方をお待ちしております！
詳細はお電話にてお問い合わせください。
018-866-8288
